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EPA 및 DHA 함유 유지는 체내에서 충분히 합성이 되지 않아 외부로부터 섭취히야 하는 불포화지방산입니다. 지방산 함유 유지는 어류, 바닷물범, 조류를 원료로 가열, 압착, 핵산, 이산화탄소를 이용하여 추출하고 여과하여 식용에 적합하도록 한 것으로 정하고 있습니다.
